如今，大多人都很重视过节日，比如说中秋节。所以今天，我们就要了解一下中秋节什么时候以及中秋节的起源和发展过程。让我们一起看看以下具体内容。
一、中秋节的起源
实际上，最初并不叫这个名字，而是叫“祭月节”。日月，是远古时代人们崇拜的对象，因此，每年都有专门的祭月活动。由于人们认为，月亮上有“月神”，月神只有拜祭月神，才会降福人间。实际上也表达了古人的一种美好愿望。那中秋节什么时候？其实我们的中秋节是每年农历八月十五，可古代的“祭月节”，却不是在这个日子，而是定在干支历二十四节气的“秋分”这天。以后随着历法的融合，才逐渐成为使用夏历(阴历)，从“秋分”到八月十五。
二、中秋节的发展过程
“中秋”一词在汉代文献中已出现，但据文献记载，可以看出，早在先秦时期，“中秋”一词便正式登上历史舞台。对于什么时候发展成全国性的节日，就要说到唐朝了。“八月十五中秋节”，可见此时的“中秋节”，已被官方认可，而且也成了八月十五。盛唐时期，长安的这一代非常繁华，因此此时的中秋节，也有许多有趣的风俗，以及神话故事如嫦娥奔月、吴刚伐桂等。唐代文人雅士，也都喜欢在这一天聚在一起吟诗，而主题，就是“月”。
经过唐代这一重要时期的发展和过渡，中秋节到了宋代，已逐渐被大家所接受，成为每年必选的民俗节日，也正式确定阴历八月十五这一天，是中秋佳节。因为宋代没有宵禁制度，所以在节庆这一天，常常会出现“夜夜逢闻笙芋”、“间里儿童，连夜婚戏;夜市中的杂耍，至于通晓情况，”后来，中秋节更是每个人心中一个重要无比的节日。因此，这天的风俗越来越多，人们过节的心情也渐渐高涨起来，吃的食物也越来越丰盛。明、清，还有专门的赏月活动。